ถึงแม้ว่าจะใช้มานานหลายศตวรรษในการแพทย์อายุรเวท ขมิ้นก็มีชื่อเสียงในด้านคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบ ด้วยสารออกฤทธิ์ เคอร์คูมิน ขมิ้นได้รับการแสดงเพื่อบรรเทาอาการปวดเมื่อยและปวดที่เกี่ยวข้องกับโรคข้ออักเสบ และอาจลดความเสี่ยงของมะเร็งบางชนิดได้ (โดยรบกวนการส่งสัญญาณของเซลล์)

แล้วขมิ้นคืออะไร? มันคือเหง้า (ลำต้นของพืช มักพบอยู่ใต้ดิน) ที่ดูเหมือนขิง ซึ่งจริงๆ แล้วเป็นส่วนหนึ่งของตระกูลเดียวกัน คุณสามารถหั่นและปั่นเป็นสมูทตี้ (ลองปั่นขมิ้นชัน ) หรือแม้แต่คั้นน้ำผลไม้ก็ได้ แต่โดยทั่วไปแล้วจะแห้งในเตาอบร้อนและบดเป็นผงสีส้มเหลืองเข้ม ตรวจสอบส่วนเครื่องปรุงรสของร้านขายของชำในพื้นที่ของคุณสำหรับรูปแบบผงหรือค้นหาแบบผสมผสานกับเครื่องเทศแกงอื่น ๆ

วิธีอร่อยอื่นๆ ในการเพลิดเพลินกับเครื่องเทศ: ใช้ทำแกงกะหรี่แสนอร่อย  สำหรับมื้อเย็น ผสมลงในโยเกิร์ตหรือครีมสำหรับแช่น้ำเปรี้ยว หรือผสมลงในสลัดทูน่าและไก่ เพื่อให้ได้รสชาติที่เป็นเอิร์ธโทน

เริ่มด้วยปริมาณเล็กน้อยและค่อยๆ เพิ่มขึ้นเมื่อคุณคุ้นเคยกับรสชาติ ส่วนที่ดีที่สุด? คุณต้องการเพียง 1/4 ช้อนชาในแต่ละวันเพื่อเก็บเกี่ยวผลประโยชน์ เริ่มต้นเลยตอนนี้!

ต่อไปนี้คือเทรนด์อาหารบรรจุกล่องที่ฉันสามารถเอาชนะใจคนได้ ในความพยายามที่จะให้ผลิตภัณฑ์ของตนมีสุขภาพที่ดีขึ้น บริษัทต่างๆ จึงแอบย่องผักเป็นสินค้าที่มักปรุงแต่งด้วยผลไม้ที่มีรสหวาน ทุกอย่างตั้งแต่น้ำแข็งใสอะโวคาโดและโยเกิร์ตสควอช Butternut ไปจนถึงมัฟฟินแครอทเบอร์รี่และกราโนล่าผักคะน้ากำลังเข้าสู่ซูเปอร์มาร์เก็ต อ่านต่อเพื่อเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ที่บรรจุสารอาหารเหล่านี้ด้วยความน่าประหลาดใจและน่าลิ้มลอง! Garden Lites Veggie Muffinsไม่ใช่อาหารเช้าแบบอบที่ดี ขนมหวานและน่าพอใจเหล่านี้ได้รับผักเตะจากบวบ แครอทและข้าวโพด และให้พลังงานเพียง 120 แคลอรีสำหรับทำตัวให้ผอม (มีไฟเบอร์ 5 กรัมสำหรับบูต!) โปรดทราบ: มัฟฟินเหล่านี้ปราศจากนม ปราศจากถั่ว และปราศจากกลูเตนด้วยลองทำเทรนด์นี้ที่บ้าน! ต่อไปนี้คือสูตรอาหารแสนอร่อยบางส่วนที่จะช่วยให้คุณเริ่มต้นได้: บราวนี่ถั่วดำพุดดิ้งฟักทองวานิลลาและผัก ใบ เขียวในแก้ว

Go Barsมาในรสชาติของหวานแสนอร่อย เช่น Snickerdoodle และช็อกโกแลตบราวนี่ แต่ (เซอร์ไพรส์) ทุกคำที่กัดกินอร่อยในผลไม้และผักหลากสี 5 ชนิด ได้แก่ แครอท มันเทศ คะน้า อินทผาลัม และแอปเปิ้ล พวกเขายังส่งมอบความดีของธัญพืชไม่ขัดสี 12 กรัมจากข้าวโอ๊ตและเป็นแหล่งใยอาหารที่ดี นี่เป็นของว่างที่จริงจัง!โยเกิร์ต Blue Hillสร้างกระแสหลักในอุตสาหกรรมนมด้วยการปรุงถ้วยด้วยผักรสเผ็ดแทนผลไม้ทั่วไป สร้างสรรค์โดยเจ้าของฟาร์มครอบครัว Blue Hill ในแมสซาชูเซตส์ โยเกิร์ตเหล่านี้มี 6 รสชาติที่สร้างสรรค์ ได้แก่ แครอท มันเทศ หัวบีต สควอชบัตเตอร์นัต มะเขือเทศ และพาร์สนิป (ผักเป็นส่วนผสมที่สองรองจากนมอย่างภาคภูมิใจ) คุณสามารถกินสิ่งเหล่านี้ได้ง่ายๆ หรือรวมไว้ในสูตรอาหารที่มีให้บนเว็บไซต์ของบริษัท เช่น สลัดมะเขือเทศฟาร์โรและเชอร์รี่ และสควอชโยเกิร์ต Panna Cotta เดลิช!

 ขอบคุณบทความคุณภาพจาก  บาคาร่าอันดับ1